Donuts de maçã

Ingredientes:

4 maças

1 ovo

10 cl de leite

10 cl de cerveja

150 grs de farinha

2 pacotes de açúcar baunilhado

1/2 pacote de fermento de padeiro

Preparação:

Dissolver o fermento  no leite morno e deixe repousar 20 minutos.

Quebrar o ovo e separar a gema da branca e reservar. 

Peneirar a farinha para uma tigela, abra uma cavidade no centro e adicione  a gema de ovo, metade do açúcar, sal,cerveja e leite com a mistura de fermento.

Bata até obter uma massa lisa.

Cubra com um pano e deixe crescer  cerca de 3 horas. Enquanto isso, aparar as maçãs e corta-las em rodelas com +/- 1cm de espessura.

Após este tempo, trabalhar a massa com um batedor.Bata a clara até ficar rígida em seguida, adicione o restante do açúcar, continuando abater até ficar lisa e brilhante.Juntar as claras na massa.

Aqueça o óleo na frigideira.

Mergulhar as fatias de maçã na massa e frite em óleo quente bem

Escorrer em papel absorvente, e polvilhar com açúcar.