Bolo de Maçã "Far breton aux pommes caramélisées"

Ingredientes:

• 150 grs de farinha
• 150 grs de açúcar
• 2 pacotes de açúcar baunilhado
• 4 ovos
• 1/2 litro de leite
• 3 maçãs
• 20 grs de manteiga

Preparação:

Descasque e corte as maçãs  em pedaços. Derreta as 20grs de manteiga  e 10grs de açúcar numa frigideira no fogo médio e adicione os pedaços de maçã. Deixa caramelizar por 10-15 minutos mexendo sempre.  

Depois, misture a farinha, o açúcar restante e o açúcar de baunilha. Numa tigela, bata os ovos, depois, gradualmente adicione a mistura de açúcar, farinha,misturando bem. 

Deite o leite aos poucos e sempre misturando bem para ter uma consistência lisa e homogénea. .

Unte uma forma e por os pedaços de maçãs no fundo e despeje  a massa por cima. Leve ao forno por 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Comer o frio ou em temperatura ambiente.

Nota: Este bolo tem a textura de um flan. É uma receita francesa da região da "Bretagne".

Bacalhau com couve coração

Ingredientes :

• 3 postas de bacalhau
• 6 ovos
• 1 pacote de natas
• 1 cebola 
• 1 couve coração grande
• 1kg de batatas às rodelas
• Salsa, pimenta e sal Q.B
• Azeite

Preparação:
Coza o bacalhau, depois de cozido retire todas as espinhas e peles. 
À parte coza também a couve. 
Numa frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite e a cebola cortada às rodelas finas, até ficar alourada. 
Depois junte o bacalhau lascado, a couve bem escorrida e deixe cozinhar um pouco. 
Por fim tempere com a salsa, o sal e a pimenta. 
Frite as batatas, quando estiverem fritas coloque-as num pirex para ir ao forno. Por cima deite o preparado do bacalhau e misture com as batatas. 
Bata os ovos com a salsa e adicione as natas.
Deite por cima do preparado anterior e leve ao formo durante +/- 45 minutos a uma temperatura de 180ºC ou até estar cozido e dourado.